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スナックで出すおつまみ(お通し)にザンギーという権威付けを

スナックで出すおつまみ(お通し)にザンギーという権威付けを

 

( 'A`)炭火焼き系の居酒屋さんあたりに足を運ぶとオーダー前に出てくるお通し。キャベツをひん剥いただけの場合もあれば、けっこう力の入った場合もあったりと、訪れる季節やタイミングによっても、だいぶ格差を感じられますよね。裏の一品といった感じでしょうか。

 

お酒のおつまみ

 

( 'A`)スナックやキャバクラではチャームといった呼び方もするおつまみ。乾き物が大半ですけど、カウンター越しにママが調理するメニューとは違い、ササッと出せるのでまずはコレを出しておけば安牌という脇役でしょうか。お通しとかだと手を付けてもらえないことも多いんですけど、ポリポリと口に運べるようなお菓子系のおつまみだと、けっこう需要があるんですよね。

 

これ、銀座の高級クラブでも出るんですよ

 

( 'A`)銀座には、高級という冠が付くクラブを相手に、おつまみを卸す専門店もあるほどです。だからと言って格段お高いわけではないので、スナックでも十分に出すことができるはずです。お客様には「これ、銀座でも人気のおつまみですよ」。とでもひと言、添えてみれば、誰もが抱く銀座という格式の高さを勝手にイメージしてくれますので、効果は十二分ではないでしょうか。

 

ホントに銀座クラブで人気の「牛せん」

 

スナックで出すおつまみ(お通し)にザンギーという権威付けを

 

( 'A`)過去にテレビ番組でも取り上げられたようですが、牛フレークが散りばめられた、おせんべいです。これがほんのりスパイシーで美味しいんです。わたくしが通販で通販で購入した時は、200gで730円ぐらいだったでしょうか?大きなお店なら経費と割り切れますが、小規模の和気あいあいを売りとする常連さんばかりのお店というのであれば、メニューに加えても良いかもですね。

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